Festival de pâtes fraiches du 23 au 31 Mai 2014 au Hennessy Park Hotel

22 mai 2014  |  Jean Claude Le Roy
Festival de pâtes fraiches du 23 au 31 Mai 2014 au Hennessy Park Hotel
Festival de pâtes fraiches du 23 au 31 Mai 2014 au Hennessy Park Hotel

Festival de pâtes fraiches du 23 au 31 Mai 2014 au Hennessy Park Hotel

 

La gastronomie italienne est l’une des plus réputées du monde et se distingue par la variété et la richesse de ses produits et sa cuisine parfumée et remplie de soleil. Tout au long de cette semaine, le Chef italien, Giovanni Mura, ainsi que le Chef Thierry St Mart vous invite à déguster une farandole de pâtes fraîches, faites sur place e t accompagnées de délicieuses sauces remplies de couleurs, de saveurs et d’arômes qui séduiront le plus exigeant des palais.

Rendez-vous donc aux amateurs de cette spécialité italienne au restaurant Grain d’SEL, tous les jours au déjeuner comme au dîner, afin de déguster les différents plats spécialement élaborés par nos talentueux Chefs, le tout à partir de Rs 310 seulement incluant la TVA.

Voici les plats qui vous seront proposés tout au long de cette semaine :
Live cooking :
Tagliatelle au saumon fumé et à la crème de tomate servi avec une salade de roquette
Papardelle et ragoût de cerf au vin rouge

En cuisine :
Ravioli aux fruits de mer cuites dans une sauce rehaussée au safran et parfumée à la fleur de thym
Fagotini aux épinards et ricotta servi dans un bouillon aux légumes de Toscane
Maniche farcies à la mousse d’aubergine accompagnées d’une brunoise de légumes et d’une sauce aux sésames
Trofi au poulet et au champignon relevé d’une crème à l’huile de truffe
Linguini aux crevettes et sauce parfumée au safran et à la sauge
Tortellini farcies aux cèpes dans une sauce crémeuse au pistou

Pour toute réservation, faites le 403 7200.

 Giovanni Mura, Hennessy Park Hotel, parfum, SEL